Si è chiusa con successo la prima edizione di "Nero Sublime", il Festival Immersivo del Tartufo Nero Estivo che dal 20 al 22 giugno ha trasformato Castagnole delle Lanze in un polo di attrazione per gourmet, esperti e curiosi. L’evento, dedicato a una delle eccellenze meno conosciute ma più promettenti del Piemonte, ha saputo coniugare enogastronomia, divulgazione scientifica e valorizzazione del territorio, registrando un’ampia partecipazione di pubblico nonostante le alte temperature.
Un programma ricco di eventi
Organizzato dal Comune di Castagnole delle Lanze con il sostegno della Regione Piemonte, del Consiglio Regionale, e il patrocinio della Provincia di Asti e della Fondazione Cassa di Risparmio di Asti, il festival ha coinvolto partner d’eccezione come il Centro Nazionale Studi del Tartufo, l’Accademia Europea delle Essenze MÚSES e l’Associazione per la Promozione del Tartufo di Qualità.
Tra i momenti più attesi, spiccano la cena romantica organizzata in occasione della Notte Romantica dei Borghi più belli d’Italia, preparata dai ristoratori locali, e la cena sensoriale firmata dallo chef Diego Bongiovanni. Sabato 21 giugno, durante l’inaugurazione, è intervenuto anche Gianluca Renzi, Resident Chef del ristorante stellato Le Cattedrali Relais di Asti, nel ruolo di padrino della manifestazione.
Il convegno e la tartuficoltura sostenibile
Nella mattinata di sabato, la Chiesa dei Battuti Bianchi ha ospitato il convegno "Profumo di futuro: tartuficoltura, una filiera da valorizzare", che ha riunito esperti, istituzioni e aziende come Vivai Roagna. Al centro del dibattito, la coltivazione innovativa e sostenibile del tartufo nero, con approfondimenti sul suo utilizzo in gastronomia. L’evento ha registrato una notevole affluenza, segno di un crescente interesse verso il settore.
Esperienze immersive e laboratori
Oltre ai momenti istituzionali, il pubblico ha potuto cimentarsi in attività esperienziali come la cerca simulata del tartufo e i laboratori olfattivi curati da MÚSES, dove i visitatori hanno creato fragranze personalizzate. Nonostante il caldo, gli eventi principali hanno registrato il tutto esaurito, confermando l’appeal della manifestazione.
"Siamo soddisfatti di questa prima edizione – o edizione zero – di 'Nero Sublime'. Questo evento rappresenta un passo importante per valorizzare il nostro territorio e le sue eccellenze, come il tartufo nero estivo. L’obiettivo è far crescere la manifestazione, trasformandola in un appuntamento fisso per promuovere turismo e cultura enogastronomica. Ringrazio tutti coloro che hanno contribuito: è solo l’inizio di un percorso promettente", ha dichiarato il Sindaco di Castagnole delle Lanze.
Con un bilancio più che positivo, "Nero Sublime" si conferma una realtà nascente nel panorama dei festival dedicati al tartufo, puntando a diventare un riferimento per il Piemonte e oltre.