Un traguardo importante per una delle realtà più longeve e rappresentative del panorama enologico italiano. Sabato 7 novembre ONAV, l'Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino fondata nel 1951, celebrerà ad Asti i suoi 75 anni di attività con un appuntamento di approfondimento e confronto aperto al mondo del vino e agli appassionati del settore.
L'incontro, dal titolo "Il vino, i consumi e la formazione tra passato, presente e futuro", si svolgerà alle ore 15 presso la sede ONAV di Piazza Santa Maria Nuova 5 ad Asti. L'obiettivo sarà quello di riflettere sul ruolo del vino nella società contemporanea, analizzando i cambiamenti nelle abitudini di consumo, l'evoluzione della cultura dell'assaggio e le nuove prospettive legate alla formazione e alla comunicazione.
A moderare il dibattito sarà Paolo Massobrio, giornalista e critico enogastronomico, da anni punto di riferimento nel racconto del mondo agroalimentare italiano.
Porteranno il loro contributo Vito Intini, presidente nazionale ONAV, Vincenzo Gerbi, professore ordinario di Enologia e Tecnologie Alimentari all'Università di Torino, e Vincenzo Russo, professore ordinario di Psicologia dei Consumi e Neuromarketing all'Università IULM di Milano.
L'appuntamento rappresenterà non solo un momento celebrativo per l'associazione, ma anche un'occasione per guardare al futuro di un settore chiamato a confrontarsi con nuove sensibilità dei consumatori, cambiamenti culturali e sfide comunicative sempre più complesse.