Ancora solo un paio di settimane e si torna tutti nella Bagna, con l'evento più profumato dell'anno, il Bagna Cauda Day, festa della convivialità bella ricca di locali e posti a tavola, da scegliere e prenotare. Quasi 45.000 posti, in 160 locali tra Asti, Astigiano, Monferrato, Alessandrino, Torino, Piemonte e regioni limitrofe. Una grande famiglia che cresce di anno in anno, per celebrare in tantissimi il sacro rito di intingere verdure in un fujot. Tanti locali e tanti posti a tavola, è vero, ma comunque affrettatevi a prenotare, che, per come sembra stia girando quest'anno, saranno appena sufficienti.
Tra le novità d’edizione, “La Bagna dell’Acciuga”, esperienza che vi aspetta da martedì 17 a sabato 21 novembre dalle 18.30 alle 21 e la domenica 22 dalle 11 alle 13, ripetuta nella seconda profumata settimana, da martedì 24 a sabato 28 e anche domenica 29 con gli stessi orari.
Esperienza proposta dal Comitato Palio Rione San Silvestro che al Palio di Asti del settembre scorso ha conquistato l’ironica acciuga con l’insalata che va all’ultimo classificato della finale della storica corsa di cavalli. Il comitato oro-argento ha colto questo premio con allegria e come un segno premonitore che lo ha portato ad aderire con entusiasmo, e per la prima volta, al Bagna Cauda Day. Un interessante gemellaggio tra il mondo del Palio e l’enogastronomia tradizionale.
La proposta del Rione del Biscione è un originale tour storico e mangereccio, che unirà cultura, possibilità di toccare con mano l’eccellenza dei costumi del corteo del Palio, di vivere la vita di un Comitato, vedere la sede Oro Argento, approfondire i legami storici tra Asti medioevale e l’uso dell’acciuga in cucina. Al termine del percorso si potrà degustare un piatto caldo e saporito che veniva servito nelle corti medioevali dei Visconti, la pasta fresca con salsa d’acciuga, ovvero le “lagane al garum”, una delle forme di pasta più antiche d'Italia, simile a larghe fettuccine di sola acqua e farina, condite con il garum, celebre salsa a base di pesce fermentato e sale, tanto in uso nell’antica Roma, oggi replicabile fedelmente attraverso la colatura di alici.
Il tour con animazione storica in costume medioevale accompagnerà gli ospiti anche alla visita di una mostra sulla storia della Bagna Cauda, allestita per l’occasione nella Sala medioevale dei Trofei del Rione, per poi salire nella sede dei costumi e terminare con la gustosa visita in una vicina gastronomia, specializzata in pasta fresca, per degustare le “lagane al garum”, accompagnate da vino e bevande medioevali, servito da baldi coppieri e da belle locandiere. Un pizzico di vita medioevale davvero imperdibile, tra storia, arte e convivialità, al costo di solo 15 euro a persona, incluso il bavagliolone ufficiale. Prenotazioni al 335 6641102.