Si è concluso a Canelli il fine settimana dedicato alla Fiera Nazionale del Tartufo e alla Fiera di San Martin, un doppio appuntamento che ha portato nelle vie del centro cittadino banchi enogastronomici, momenti di approfondimento e proposte dedicate alle tipicità del territorio. La manifestazione ha registrato la partecipazione di residenti e turisti, giunti in città anche a bordo di pullman e del treno storico.
Un resoconto dell'iniziativa è stato espresso dall'assessore al Commercio Paola Bottero, che ha tracciato il quadro delle giornate: “Canelli ha vissuto un fine settimana straordinario, all’insegna del Tartufo bianco. Fin dal mattino una folla numerosissima ha riempito le vie del centro, tra tanti espositori e un programma ricco di appuntamenti”.
Le attività e la sfilata dei trifulau
Il programma ha visto avvicendarsi diverse proposte, con le sessioni di analisi sensoriale, le simulazioni di cerca del tartufo e l'ormai consueto gioco sul peso del fungo ipogeo. Spazio centrale ha occupato il PalaTartufo, allestito come struttura polifunzionale per accogliere i vari momenti in calendario, a cui si è aggiunta la tradizionale sfilata dei trifulau con i loro cani tabui, preceduti dai tamburi dell'Associazione Tamburini di Canelli.
“Grande partecipazione per tutte le attività, dall’analisi sensoriale alla cerca del Tartufo e grande divertimento con il gioco del peso del Tartufo. Il momento più emozionante è stato la sfilata dei trifulau con i loro tabui, i veri protagonisti di questa festa, anticipati dai tamburi dell’Associazione Tamburini di Canelli. Riconfermato anche il PalaTartufo, che si è rivelato uno spazio polifunzionale capace di accogliere diversi momenti della manifestazione”, ha spiegato l'assessore Paola Bottero.
Presenze e sinergie sul territorio
Accanto alla rassegna principale si è svolta la Fiera di San Martin, che ha offerto un'ulteriore vetrina espositiva e commerciale nel cuore della cittadina.
“Molto apprezzata anche la Fiera di San Martin, per il numero e la qualità delle proposte. Pullman di turisti, l'arrivo del treno storico, e soprattutto tantissimi canellesi che hanno potuto vivere la propria città: il segno che, lavorando insieme in buona sinergia, si ottengono ottimi risultati. Un grazie sincero a tutti coloro che hanno reso possibile questo bellissimo weekend a Canelli”, ha concluso Bottero.