Solidarietà - 07 luglio 2020, 20:27

Il guaranà dei nativi brasiliani sarà disponibile alla Bottega Rava e Fava di via Cavour

Dove, da sabato 11 a sabato 18 luglio, tornerà AMAZONFOREST: produttori, produzioni e prodotti contro la deforestazione dell'Amazzonia

Il guaranà dei nativi brasiliani sarà disponibile alla Bottega Rava e Fava di via Cavour

Da sabato 11  fino a sabato 18 luglio alla Bottega Rava e Fava di via Cavour 83 in Asti ritorna AMAZONFOREST: produttori, produzioni e prodotti contro la deforestazione dell'Amazzonia.

Dopo la proposta delle noci dei castagneros peruviani e le erbe offinali dei campesinos boliviani ora sarà la volta del guaranà brasiliano, storica filiera amazzonica, presidio internazionale di Slow Food. Attraverso la rete delle Botteghe Altromercato il guaranà viene  distribuito in diverse forme: come integratore alimentare in pastiglie, come bevanda frizzante - il guaranito - e come sciroppo da diluire in acqua.

Questo guaranà è coltivato da un popolo della foresta, i Saterè-Mawè: 7.000 persone in 66 villaggi, custodi del loro territorio con il coinvolgimento diretto di 500 produttori.
 
Il Consiglio della Tribù - CGTSM - è l’organizzazione di base che rappresenta il popolo amazzonico dei Sateré-Mawé. La tribù ha inizialmente costituito questa associazione per rivendicare i propri diritti; in seguito, il Consiglio è diventato anche il tramite per la gestione della terra tradizionale. Oggi CGTSM cura gli interessi della tribù e ne salvaguarda al contempo l'identità e la stessa sopravvivenza. Il Consiglio si occupa delle molteplici questioni che riguardano la tribù e il suo territorio, in particolare per quanto concerne la protezione della foresta ancestrale che costituisce la casa, la madre e la ricchezza della tribù. Una delle attività legate alla valorizzazione delle risorse forestali è la lavorazione e la vendita del guaranà nativo, la pianta sacra della tribù che è anche un prodotto alimentare di grande pregio venduto attraverso il commercio equo. Per facilitare le pratiche commerciali e l'assistenza ai produttori il CGTSM ha creato un Consorzio di Produttori Sateré Mawé, CPSM.

Ctm altromercato importa da CPSM il guaranà nativo. Gli indigeni sono i custodi di questa pianta, che secondo il mito è un dono dello spirito del bene Tupan. Il metodo di coltivazione consiste nella raccolta dei semi dalle piante spontanee della foresta, che vengono trapiantati e coltivati. Questo sistema è valso al guaranà dei Sateré Mawé il riconoscimento come presidio Slow Food, perché rifiutando la manipolazione artificiale delle specie permette di conservare tutta la ricchezza naturale della pianta.

Una settimana per conoscere i frutti di questa millenaria tribù e per sostenere un importante progetto contro la deforestazione in un periodo particolarmente difficile: anche il 2020 si preannuncia disastroso con un aumento nei primi mesi di quest'anno degli incendi  che associata alla grave pandemia Covid19  sta mettendo in grave pericolo i popoli della Foresta.

Files:
 AMAZON FOREST - GUARANA 11-18-07-2020 (583 kB)

I. P.

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