Quest’oggi è stata inserita nella lista Unesco del Patrimonio culturale immateriale la “Cerca e cavatura del tartufo in Italia: conoscenze e pratiche tradizionali”.
“E’ un riconoscimento che riveste un enorme valore per l’Astigiano – ha commentato Paolo Lanfranco, presidente della Provincia e sindaco di Valfenera – Contribuisce a far crescere la consapevolezza delle potenzialità e delle eccellenze della terra in cui viviamo e del grande lavoro ancora da fare insieme per coglierle. E soprattutto mette al centro dell'economia legata al tartufo quei territori dove il tartufo c'è davvero e viene raccolto. Al tempo stesso ci impone una grande responsabilità: quella di tutelare il patrimonio arboreo, la biodiversità e, in generale, l'ambiente, con azioni concrete e immediate".
Il Presidente ha seguito, in presenza ad Alba, l'ufficializzazione giunta da parte dell'UNESCO. “Per l'Astigiano – ha concluso Lanfranco – è un altro sogno che s'avvera dopo l'iscrizione dei Paesaggi vitivinicoli di Langhe Roero-Monferrato del 2014”.
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