Coldiretti Asti ha donato una copiosa fornitura di nuove attrezzature per la cucina didattica dell'istituto G. Penna ad indirizzo Enogastronomico di San Damiano d'Asti.
Questa donazione è stata fatta dopo una proficua collaborazione con i discenti dell'alberghiero in occasione dell'ultima edizione de Il Magico Paese di Natale.
Tra le attrezzature donate ci sono set di pentolame, posateria e coltelleria professionali, una bilancia, una piastra ad induzione, un'affumicatrice a freddo e molto altro.
Un dono molto apprezzato dal dirigente scolastico, dai docenti e dagli studenti dell'Istituto.
"Per Coldiretti, l’agricoltura è un settore di ampio respiro la cui espressione varca i confini delle pratiche produttive per estendersi in ambiti ad esse strettamente collegati quali sono, tra gli altri, la salute, l’ambiente e l’alimentazione, sia dal punto di vista culturale sia pratico-operativo” ha sottolineato il direttore Coldiretti Asti Diego Furia, con questa prospettiva, la cucina della tradizione contadina, che parte dai prodotti stagionali, dal kmZero e dalla massima riduzione degli sprechi delle materie prime e alimentari, vi rientra a pieno titolo divenendone una delle principali espressioni. Per questo, ai cuochi di domani vanno tutte le nostre attenzioni e un impegno concreto per concorrere a favorire una cucina di qualità nel rispetto della salute dell’uomo e dell’ambiente”.
Enrico Lorenzato, responsabile del Mercato Contadino di Campagna Amica Asti: “Il dialogo con il territorio è fondamentale, per instaurare le migliori relazioni e politiche di crescita e sviluppo. Da qui, il nostro impegno costante nella formazione allargata finalizzata a maturare coscienza e consapevolezza, quali presupposti indispensabili per guardare ad un futuro sostenibile a partire dall’agricoltura”.
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