Torna a Moncalvo, dall’7 al 14 dicembre 2025, la Fiera Nazionale di Sua Maestà il Bue Grasso, giunta alla sua 387ª edizione. È una delle manifestazioni più antiche d’Italia, nata per celebrare il mondo agricolo e la razza bovina piemontese, simbolo di forza e qualità. Il momento più atteso sarà mercoledì 10 dicembre, con l’esposizione e la premiazione dei migliori capi in Piazza Carlo Alberto, dove gli allevatori si presentano come veri protagonisti, fieri di mostrare animali curati con dedizione e passione.
La fiera, organizzata da un'apposita commissione del Comune di Moncalvo sarà accompagnata da due appuntamenti conviviali: i pranzi ufficiali del 7 e del 14 dicembre, organizzati al PalaBue di Piazza Garibaldi, che proporranno il classico bollito misto di bue piemontese, piatto-simbolo della tradizione monferrina, servito insieme ai vini locali e alle specialità tipiche (Da prenotare rapidamente). Nei giorni della fiera, Moncalvo si animerà con mercatini, degustazioni, incontri e momenti di festa, in un clima che unisce memoria contadina e cultura gastronomica.
Le origini della fiera risalgono al Seicento, quando i mercati del bestiame rappresentavano il cuore economico e sociale delle comunità agricole. Oggi l’evento è molto più di una mostra zootecnica: è una celebrazione della civiltà rurale piemontese, un’occasione per ritrovare i gesti antichi, i sapori e la lentezza delle stagioni.
Tra il profumo di brodo, il vapore che sale dalle pentole e i brindisi condivisi nelle vie del borgo, Moncalvo si trasforma in un grande salone del gusto invernale che racconta di una comunità che sa ancora celebrare la propria identità con semplicità e calore.
Informazioni: https://www.prolocomoncalvo.it/fiera-del-bue-grasso/
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