Un educational tour ha consentito a professionisti provenienti da svariate regioni di conoscere il Monferrato e le sue tipicità che saranno alla base di nuove esperienze turistiche promosse al TTG, il salone internazionale del turismo di Rimini. Sono arrivati da Piemonte, Lombardia, Toscana e Lazio gli operatori di incoming turistico ospiti in Monferrato del nuovo progetto di cooperazione denominato “Il Cantiere in Cantina – La Bottega del Gran Monferrato Autentico”, che vede uniti in rete 19 produttori agroalimentari situati fra le province di Alessandria e Asti.
Il gruppo ha preso parte all’educational rivolto a tour operator con la simulazione di svariate esperienze turistiche legate al progetto, che si inserisce nel quadro dell’intervento SRG07.1 della Regione Piemonte nell’ambito delle azioni di Sviluppo Rurale nel periodo 2023-2027. Il filo conduttore che collega le 19 aziende è la creazione di un percorso turistico improntato sulla cooperazione tra aziende agricole, trasformatori, operatori turistici e soggetti del territorio.
Full-immersion tra cantine, laboratori e scuole alberghiere
Ad attendere i professionisti dell’incoming sono stati due giorni di full-immersion fra le diverse realtà del progetto, scoprendo luoghi, saperi e competenze legate alla produzione di tipicità. Il programma ha incluso visite, laboratori e degustazioni che hanno interessato svariate icone dell’enogastronomia monferrina: salumi, vini, miele, distillati e persino prodotti cosmetici. Non è mancata la tappa presso l’Istituto professionale dei servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera “Sergio Ronco” di Trino Vercellese, dove è stata illustrata ai partecipanti la scuola stessa e le sue iniziative su un territorio di confine tra collina e pianura, in grado di offrire punti di vista differenti per una collaborazione trasversale.
I riscontri e le prospettive per il TTG
“I riscontri degli operatori”, ha commentato Luca Vogliotti, referente del progetto, “sono stati fin da subito positivi tanto da manifestare l’interesse nel ricevere le esperienze non appena saranno definite. Il nostro impegno dunque si concentrerà sulla creazione di proposte di alto interesse per i visitatori e sulla loro comunicazione e commercializzazione oltre che sulla qualità dell'accoglienza per poter soddisfare le aspettative che i turisti avranno nelle varie aziende del progetto e nel nostro territorio”.
Le aziende della rete e gli eventi in programma
Quartier generale de “Il Cantiere in Cantina” è la Tenuta Genevrina di Ozzano Monferrato, dove è in fase di realizzazione un polo di attrazione ricco di storia e modernità, unitamente alla cantina vitivinicola moderna e altamente qualitativa. Oltre alla Tenuta Genevrina, fanno parte del progetto: la Distilleria Mazzetti d’Altavilla ad Altavilla Monferrato, il Salumificio Miglietta di Serralunga di Crea, le aziende agricole Bianco Marco e Marello a Camino, Corilu a Lu e Cuccaro Monferrato, Società Roccabianca a Cartosio, Azienda Oliviera a Olivola, Esercizio Molino Ovada a Ovada, Azienda Agripassione ad Asti, le aziende Fratelli Durando, Balliano Alessandro, Ferraris Riccardo, Gavello Laura e Cascina Morando a Portacomaro, e infine Emmedue Cosmetics, Enterprise 174 e Azienda Ardizzina a Casale Monferrato.
Ora si cede il passo alla definizione delle esperienze turistiche che ad ottobre saranno protagoniste del Salone del Turismo TTG di Rimini attraverso la presentazione di un catalogo ebook. Inoltre, sempre ad ottobre (il 4), è previsto un evento di chiusura alla Tenuta Genevrina con il paniere di tipicità interessate dal progetto.
