Agricoltura astigiana nella morsa tra siccità e rincari: Reggono vino e nocciole, crolla il mais

Un'annata agraria segnata da anomalie climatiche precoci, raccolti diseguali tra le diverse colture e una crescente pressione economica che mette a dura prova i bilanci delle imprese agricole. Il quadro emerso ieri mattina a Torino, durante la presentazione del bilancio dell'annata agraria 2026 promossa da Confagricoltura Piemonte alla presenza del presidente Enrico Allasia, del direttore Paolo Bertolotto e del vicepresidente nazionale Luca Brondelli, restituisce per la provincia di Asti una fotografia in chiaroscuro, dove la qualità delle produzioni simbolo del territorio resiste ma i costi di gestione erodono la redditività.

A pesare sull'intera stagione piemontese è stata l'estate più calda dal 1958, con una temperatura media di 21,6 gradi — 3,1 gradi oltre la norma del trentennio 1991-2020 — e precipitazioni inferiori del 20 per cento alla media. Come evidenziato da Federico Spanna del Settore Fitosanitario della Regione Piemonte, l'innalzamento repentino delle temperature già tra aprile e maggio ha condizionato la produttività anche nelle campagne astigiane.

I numeri dell'annata agraria nell'Astigiano

I dati dell'Anagrafe Agricola Unica della Regione Piemonte, confrontando l'annata 2025/2026 con la precedente, mostrano con chiarezza l'impatto della siccità sulle coltivazioni dell'Astigiano. A pagare il prezzo più alto sono stati i seminativi non irrigui: la superficie coltivata a mais in provincia di Asti è scesa da 7.114 a 5.932 ettari, con un crollo della produzione da 667.861 a 557.635 quintali. In flessione anche il pomodoro da industria, passato da 21 a 7 ettari (da 10.670 a 3.679 quintali). Andamento opposto invece per il frumento tenero, che ha beneficiato della maggiore regolarità delle colture autunno-vernine salendo da 7.397 a 8.020 ettari e da 414.603 a 449.254 quintali raccolti.

Sul fronte delle colture simbolo della collina astigiana, l'uva da vino registra una lieve contrazione delle superfici, passate da 13.951 a 13.437 ettari, e dei volumi, scesi da 1.242.272 a 1.196.380 quintali, pur mantenendo un profilo qualitativo generalmente soddisfacente in un contesto di mercato appesantito dall'aumento nazionale delle giacenze (+14,2 per cento al 30 settembre). Discorso analogo per le nocciole, che passano da 6.004 a 5.739 ettari con una produzione di 103.827 quintali rispetto ai 108.599 dell'annata precedente, confermando una buona tenuta qualitativa nonostante le difficoltà climatiche. Nella frutticoltura si registrano cali per il pesco (da 14.918 a 13.871 quintali su 60 ettari) e per il melo (da 19.525 a 17.241 quintali su 59 ettari), mentre tengono i peperoni a quota 1.522 quintali.

Segnali articolati arrivano infine dal comparto zootecnico provinciale, aggiornato a giugno 2026. Gli allevamenti di bovini da carne passano da 712 a 692, ma il numero complessivo dei capi cresce leggermente da 33.939 a 34.026, così come aumentano i capi da latte (da 1.009 a 1.032 in 9 allevamenti). Nel settore avicolo si osserva una forte espansione delle galline ovaiole, che salgono da 224.126 a 336.426 capi in 27 allevamenti, mentre per i polli da carne gli allevamenti aumentano da 18 a 48 con 390.968 capi complessivi. In calo invece il comparto suinicolo, dove i capi all'ingrasso scendono da 16.079 a 14.619.

A tracciare il bilancio agronomico sul territorio è Enrico Masenga, responsabile del settore tecnico della Confagricoltura di Asti: "L'andamento climatico del 2026 ha messo a dura prova le nostre colture. La sofferenza dei seminativi in asciutta, come il mais e il girasole, è stata evidente, mentre sul fronte viticolo e corilicolo la qualità si è mantenuta su buoni livelli grazie alla resilienza delle piante e al lavoro svolto dalle nostre aziende. Tuttavia, la pressione fitosanitaria e lo stress idrico richiedono un monitoraggio costante".

L'allarme di Asti Agricoltura su costi e burocrazia

Accanto alle incognite meteorologiche, a preoccupare gli imprenditori agricoli astigiani è la forbice sempre più ampia tra ricavi e spese. Secondo gli indici nazionali ISMEA, a settembre i prezzi agricoli all'origine risultavano inferiori del 3,5 per cento rispetto all'anno precedente, a fronte di un aumento del 4,3 per cento dei costi correnti dei mezzi di produzione.

Una situazione insostenibile secondo Gabriele Baldi, presidente di Asti Agricoltura: "Le nostre imprese sono strette in una morsa: Da un lato i prezzi all'origine crollano, dall'altro i costi di produzione continuano a salire, dal carburante ai fertilizzanti fino ai fitosanitari. Siamo costantemente al lavoro sui tavoli istituzionali per richiedere interventi concreti e uno snellimento burocratico immediato".

A rimarcare il ruolo strategico delle aziende agricole per la salvaguardia delle colline monferrine e astigiane è il direttore della Confagricoltura di Asti, Mariagrazia Baravalle: "Ogni impresa che chiude rappresenta una ferita per l'ambiente, per la tutela del paesaggio e per la tenuta socio-economica del territorio. Dobbiamo mettere al centro tre priorità chiare: Garantire un reddito equo agli agricoltori, favorire il ricambio generazionale e proteggere l'eccellenza dei nostri prodotti sui mercati internazionali".

Emergenza idrica e futuro della PAC

Il calo del numero di imprese attive — diminuito in Piemonte quasi del 22 per cento tra il 2018 e il 2025, passando da 46.677 a 36.458 aziende a fronte di una superficie agricola utilizzata rimasta stabile intorno ai 915 mila ettari — impone scelte strutturali non più rinviabili.

Per il presidente di Confagricoltura Piemonte, Enrico Allasia, la partita principale si gioca sulla gestione delle risorse idriche e sulle politiche comunitarie: "La disponibilità d'acqua sarà decisiva per l'agricoltura che verrà. Servono manutenzione delle reti, nuovi invasi e laghetti collinari. Occorre una PAC con risorse certe, regole applicabili e sostegni agli investimenti".

Sulla stessa linea le conclusioni del vicepresidente nazionale di Confagricoltura, Luca Brondelli, che ha richiamato l'attenzione sul valore sociale degli agricoltori quali "custodi del territorio": "Confagricoltura chiede massima chiarezza sulla visione politica nei confronti dell'agricoltura. Oggi le aziende si trovano stritolate da una duplice morsa: Da un lato l'aumento esponenziale dei costi di gestione, guidato dai rincari di carburante e fertilizzanti, e dall'altro i prezzi di vendita dei prodotti, rimasti troppo bassi per ripagare gli sforzi sostenuti".