In occasione dell’81° anniversario della Liberazione, lunedì 20 aprile alle 18 in videoconferenza sulla piattaforma Google Meet, Lorena Carrara ed Elisabetta Salvini presenteranno il volume “Partigiani a tavola. Storie di cibo resistente e ricette di libertà” (edito da Fausto Lupetti Editore). Le autrici dialogheranno con Nicoletta Fasano.
L’incontro è organizzato dal Polo Cittattiva Astigiano Albese – I.C. S. Damiano, dal Museo Arti e Mestieri di un Tempo e dal Comune di Cisterna, con il patrocinio o la collaborazione di Generali Italia spa – Agente Mario Cielo (Canale, Cn), Israt, Anpi sez. di Asti, Associazione “Franco Casetta”, Libreria “Il Pellicano” e Aimc di Asti. La partecipazione è gratuita, aperta a tutti e valida per l’aggiornamento degli insegnanti di ogni ordine e grado. Per iscriversi è necessario compilare il modulo al link https://forms.gle/9eTmLm8FnXuLtj7DA. Per informazioni e iscrizioni è possibile scrivere all’indirizzo polocittattiva_formazione@icsandamiano.edu.it.
Un’inusuale prospettiva sulla Resistenza attraverso il cibo
“Dai 380 chili di pasta al burro offerti dai fratelli Cervi a tutto il paese di Campegine per festeggiare la caduta del regime, passando per le lasagne della ricostruzione gustate da Teresa Noce di ritorno dai campi della morte, fino ai 35.000 bambini nutriti dalle donne emiliane nel duro inverno del '45: questa è l’inusuale prospettiva che adotteremo per parlare di Resistenza attraverso il cibo”, spiegano le organizzatrici. “L’Agnese della Viganò, il partigiano Johnny di Fenoglio, Pin di Calvino, Enne 2 di Vittorini, i ‘piccoli maestri’ di Meneghello e tanti altri personaggi della letteratura ci accompagneranno in una narrazione del tutto inedita, fatta di pasti consumati in fretta, di fame di libertà, del bisogno spasmodico di nutrirsi e delle tante, troppe difficoltà nell’organizzare l’approvvigionamento quotidiano delle risorse. Rispondendo all’interesse crescente che suscita il tema dell’alimentazione, abbiamo voluto metterlo al centro di una lettura obliqua della guerra di Liberazione, per recuperare il valore intimamente politico del partecipare alla stessa tavola e per riscoprire che, in fondo, l’etimo della parola ‘compagno’ deriva dal più solidale dei gesti umani: condividere il pane”.
Le autrici e la direttrice dell’Israt
Lorena Carrara, dopo la laurea in Lettere, dal 2004 si occupa di cibo e cultura dell’alimentazione, tema sul quale ha curato numerose pubblicazioni. Elisabetta Salvini, laureata in Lettere moderne e specializzata in Storia di genere e Politiche di Pari Opportunità, ha concentrato la propria attenzione sulla storia sociale e di genere. Nicoletta Fasano, storica e ricercatrice, è direttrice dell’Istituto per la Storia della Resistenza e della Società Contemporanea in Provincia di Asti (Israt) ed autrice di numerosi saggi.
