Festival delle Sagre di Asti: Montechiaro rinnova il sistema digitale saltafila

L'esperienza gastronomica nel cuore del Festival delle Sagre di Asti punta nuovamente sulla rapidità e sulla semplificazione dei pagamenti. Anche per l'edizione di quest'anno, la Pro Loco di Montechiaro d'Asti ha deciso di affiancare alle tradizionali casse fisiche la propria piattaforma digitale saltafila, confermando un percorso virtuoso già inaugurato nel corso della precedente edizione (leggi qui l'approfondimento sulle origini del progetto). Nato dall'intuizione e dal lavoro di un socio volontario laureato in informatica, il software rappresenta una vera e propria innovazione a chilometro zero, sviluppata senza spese esterne per l'associazione con l'obiettivo iniziale di ottimizzare la gestione delle casse e poi estesa al pubblico per abbattere i tempi di attesa.

Il funzionamento per gli avventori rimane immediato e non richiede il download di alcuna applicazione. Raggiungendo lo stand di Montechiaro, è sufficiente inquadrare il QR Code dedicato con il proprio smartphone per accedere alla pagina web della Pro Loco. Da qui si possono selezionare le specialità del menu – tra cui il risotto al tartufo, la crema dolce al moscato e la torta nocciolina – per poi procedere al pagamento digitale attraverso i principali circuiti elettronici. Una volta conclusa la transazione, il cliente riceve un'e-mail contenente un secondo codice da mostrare direttamente ai volontari al punto di distribuzione, ritirando le portate senza passare dalla cassa e senza alcun costo di commissione aggiuntivo.

Oltre a snellire il flusso del pubblico, l'infrastruttura garantisce vantaggi operativi rilevanti per gli organizzatori. La gestione telematica consente di monitorare in tempo reale i volumi di vendita, verificare gli incassi e aggiornare tempestivamente la disponibilità delle pietanze.

Grazie alla sua architettura modulare e a una configurazione particolarmente versatile, il sistema ideato a Montechiaro d'Asti guarda anche oltre i confini comunali. Dopo la prima positiva condivisione avviata lo scorso anno con un'altra realtà associativa, la Pro Loco rinnova la disponibilità a estendere l'utilizzo dello strumento ad altre associazioni del territorio interessate a digitalizzare i propri stand, sia per l'appuntamento corrente sia per le edizioni a venire.