Felici e veloci le nuove (video)ricette di Fata Zucchina: crocchette di carne e peperone

Street food in chiave “local”? Provate con le CROCCHETTE DI CARNE E PEPERONE, uno snack pret-à-manger goloso e veloce che unisce il gusto unico della carne piemontese alla consistenza del peperone per un autentico “happy-food” di filiera!

https://www.youtube.com/watch?v=IOgRIGRo1I8

INGREDIENTI

100 g di peperoni rossi

100 g di carne di vitello tritata

600 g di patate già lessate

1 uovo • pangrattato q.b

2 cucchiai di olio evo • sale e pepe q.b

60 g di mozzarella

PREPARAZIONE

Tagliate i peperoni a dadini

Fateli saltare velocemente in una padella antiaderente con i due cucchiai di olio evo,

poi aggiungete la carne trtitata

Schiacciate le patate lessate in precedenza

Aggiungete l’uovo, il sale e il pepe, quindi mescolate molto bene

Tagliate la mozzarella a dadini

Componete ogni crocchetta allargando una cucchiaiata di patate schiacciate e inserendo al centro la mozzarella, la carne e i peperoni

Richiudete ogni crocchetta e arrotolatela nel pangrattato

Mettete le crocchette su una teglia da forno leggermente unta

Infornate a 180° per 15 minuti

Servite le crocchette ben calde

IL BUGIARDINO DI FATA ZUCCHINA

Un piatto super versatile che può essere portato in giro, mangiato al lavoro, durante un pic-nic in montagna o in qualunque gita. Più le crocchette saranno piccole, più vi sembrerà di mangiarne.

Anche l’occhio vuole la sua parte!