Chi si aspetterebbe che al piano terra di un condominio, in quello che dal di fuori sembra più un negozio che un ristorante, si nasconda una bomboniera del gusto? Baccalà mantecato che gioca a fare il gelato, trofie di castagne che profumano di...

Una toma d'alpeggio portata da un amico, un buon formaggio come non se ne trovano più tanti, reso unico da un buon bicchier di vino. Poi la notizia inattesa: i margari hanno deciso di smettere di farlo. Cronaca della fine di un...

Dal 17 al 20 settembre 2026, Bra si prepara a un assedio goloso: la Salsiccia fa da padrona di casa, tra mercati, show cooking e laboratori che chiamano a raccolta chef, produttori e curiosi. Una tre giorni che sposta il baricentro del territorio...

Un ambiente informale, senza che per questo anche i minimi particolari non siano oggetto di grande cura, accoglie una cucina solida nella quale il nuovo chef dimostra di saper osare, senza scegliere mai la scorciatoia dello...

Una ricetta rubata al volo durante una chiacchierata fatta col direttore di TargatoCn, poche ore dopo si trasforma in un piatto galup. Sicuramente lontanissimo dalla creatività ricercata dell’alta cucina, ma con quel tocco di autenticità capace di...

La ventesima edizione del Festival dei Mieli, dal 10 al 13 settembre prossimi. metterà al centro il prodotto dell’alveare e lo collocherà in un ampio scenario che va dalla cucina alla pasticceria, dal territorio alla cultura...

Una cucina a vista, tre sale luminose, un servizio elegante e puntuale, un rapporto qualità prezzo notevole. Con una proposta che, provata ad appena un mese dal cambio dello chef, ci è sembrata avere ancora qualche incertezza....

Il Piemonte guida la nuova indagine di Affidabile.org: Gorgonzola e Vermouth di Torino dominano le ricerche online, fotografando abitudini e consumi che cambiano nell'Italia delle eccellenze DOP e IGP

Dal 28 agosto al 6 settembre torna nel centro storico la 77ª Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola: dieci giorni di eventi gratuiti, show-cooking d'autore e grandi sfide gastronomiche. Al centro un ortaggio che ha saputo...

Chef Ronel, che ha preso in mano il timone del ristorantino gourmet che aveva saputo far parlare di sè ben oltre i confini del cuneese, sta mettendo a punto un progetto di cucina indubbiamente interessante. E che però...

Con questa nuovo spazio ristorativo di La Morra, con vista su uno dei vigneti più prestigiosi del Barolo, la famiglia Ceretto ha voluto creare un locale ad un tempo informale e di livello. Con un profilo che, ancora in fase di...

Nell’ampio bancone di una pasticceria in stile contemporaneo fanno bella mostra di sé lievitati da colazione, pasticceria fresca e secca, frutta iperrealistica. Quanto basta per godersi una buona colazione o portarsi a casa dei...

Dal 22 al 30 agosto il borgo dell'Alta Langa celebra la Nocciola Piemonte IGP con eventi, cultura e un gemellaggio inedito con il Trentino-Alto Adige, ospite d'onore dell'edizione 2026

Tavoli a baldacchino, sottotovaglie di pizzo, volte in mattoni: un ambiente composito mirato a evocare il mare che arriverà nei piatti. La materia prima, esaltata dagli eccezionali crudi d'apertura e comunque valorizzata nei...

Un angolo del gusto, gestito da tre fratelli, nel quale inattesi piatti di pesce fanno da contrappunto alla cucina tradizionale di Langa. Riuscendo, sia i primi che la seconda, a continuare a stupire

Melle rinnova il rito del suo formaggio simbolo con mercati, dimostrazioni e approfondimenti culturali dedicati all'identità gastronomica alpina

A dieci anni dall'apertura, Ca' Mariuccia conferma in modo convinto la propria identità di azienda agricola. Ma non rinuncia a crescere, affidando la propria cucina allo chef Stefano Malvardi, la cui proposta sorprende per...

Pasticceria fresca e secca di qualità, un bancone da leccarsi i baffi, una sala colazioni dove ho assaggiato un goloso cornetto allo zabaione e qualche pasticcino. E uscendo mi sono portato a casa anche una “biova” delle Valli di...