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Promossa da Ascom Confcommercio Torino e Provincia insieme a Epat, DolcissimArte riunisce per quattro giorni oltre cento tra pasticcieri e gelatieri provenienti da tutto il Piemonte. L’iniziativa punta a portare la produzione dolciaria regionale fuori dai laboratori attraverso un calendario di appuntamenti diffusi in città. Al centro del programma ci sono le lavorazioni tradizionali e contemporanee legate alle principali materie prime del territorio, dal cioccolato alla nocciola fino ai lievitati.
Il debutto al Museo del Risorgimento
La manifestazione si è aperta giovedì 12 novembre al Museo Nazionale del Risorgimento Italiano con la giornata inaugurale riservata agli invitati. Negli spazi storici è stata allestita la Tavola delle Torte, un’esposizione che ha raccolto oltre cento creazioni firmate dai maestri pasticcieri aderenti. L’appuntamento ha segnato l’avvio ufficiale dell’edizione 2026, mettendo in relazione le sale museali con le produzioni artigianali del comparto dolciario piemontese.
Dolci in vetrina e su rotaia
Da oggi, venerdì 13 novembre, il calendario si apre al pubblico con diverse iniziative. Con Pasticcieri in Vetrina, tredici esercizi commerciali del centro ospitano dimostrazioni e degustazioni dal vivo, mentre i percorsi a bordo del tram storico hanno già esaurito i posti disponibili. Domani, sabato 14 novembre, l’androne del Museo del Risorgimento accoglie il Mercatino dei biscotti, dedicato alla biscotteria artigianale, affiancato da una sezione riservata alla gelateria.
Nel cuore dolce della città
Fino a domenica 15 novembre la rassegna coinvolge caffè storici, pasticcerie e negozi del centro cittadino. Oltre alle degustazioni nei locali aderenti, il programma prevede incontri con le scuole, momenti musicali e collaborazioni con le istituzioni museali. L’obiettivo degli organizzatori è collegare la filiera artigianale del dolce alla rete commerciale e turistica torinese attraverso un itinerario urbano accessibile a residenti e visitatori.
Info: https://dolcissimarte.it