![L'Istituto "Andriano" di Castelnuovo Don Bosco](https://www.lavocediasti.it/fill/90/90/fileadmin/archivio/lavocediasti/andriano_castelnuovo_don_bosco.jpg "L'Istituto "Andriano" di Castelnuovo Don Bosco")
Nei giorni scorsi si è svolta, presso la sede astigiana della Scuola Alberghiera, la premiazione del concorso “A new Lot” dedicato agli aspiranti chef del corso Tecnico di Cucina.
A decretare il vincitore una giuria d’eccezione presieduta dal grande Piero Fassi, storico ristoratore astigiano a lungo ‘padrone di casa’ del Gener Neuv e composta da 3 giovani protagonisti dell’enogastronomia locale: il famosissimo Diego Bongiovanni, il promettente chef Fabio Secci della “Locanda del Centro” di Castiglione Falletto e il giovane talentuoso Luca Piras del ristorante “Vicolo Battisti” di Asti.
A sorprendere la giuria per aver creato un menu degustazione ispirato alle tradizioni, rivisitato in chiave moderna, l’allievo Denis Morbelli. A lui va il merito di aver ideato e proposto un menù delicato e raffinato molto apprezzato dai giudici della gara.
