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Attualità | 05 novembre 2024, 14:28

Guida Michelin: ad Asti brilla la stella di Canavacciuolo alle Cattedrali

Lo chef partenopeo fa incetta di riconoscimenti anche con gli altri suoi ristoranti piemontesi. In provincia confermata le due stelle della Locanda del Sant'Ufficio di Penango e quella del Ca' Vittoria di Tigliole

Canavacciuolo ritratto dall'obiettivo del nostro Merfephoto in tribuna al Palio di Asti 2024

Canavacciuolo ritratto dall'obiettivo del nostro Merfephoto in tribuna al Palio di Asti 2024

La Guida Michelin compie 70 anni e assegna le Stelle 2025. 

In totale in Italia sono 69 le Stelle Green, 341 le Stella, 38 i Due S stelle e 14 i Tre stelle.

I premiati del Piemonte 

In Piemonte, per la prima volta ricevono l'ambita prima Stella: il Canavacciuolo Le Cattedrali di Gianluca Renzi ad Asti, Canavacciuolo Lacqua by the Lake di Gianni Bertone a Pettenasco a Novara. 

Mentor Chef Award ad Antonino Canavacciuolo per Villa Crespi sul Lago d’Orta a Novara. 

Tra i nuovi premiati di Passion Dessert l’Enoteca di Davide Palluda a Canale e Coltivare di Luca Zecchin a La Morra.

Un nuovo ristorante riceve la Stella verde, dedicata a una cucina più sostenibile: Locanda La Raia Mirko Natali e Tommaso Arrigoni a Gavi. 

Nessun nuovo Due Stelle e Tre Stelle in Piemonte. Mantengono le due stelle l’Antica Corona Reale di Cervere (Cn), La Rei Natura by Michelangelo Mammoliti di Serralunga d'Alba (Cn) e Locanda Sant'Uffizio Enrico Bartolini di Penango. Le Tre Stelle restano a Villa Crespi sul Lago d’Orta a Novara e a Piazza Duomo ad Alba. 

I ristoranti con Una Stella in Piemonte

Alba - Locanda del Pilone
Asti - Cannavacciuolo Le Cattedrali Asti 
Canale - All'Enoteca
Domodossola - Atelier
La Morra - Massimo Camia
Monforte d'Alba - Borgo Sant'Anna
Monforte d'Alba - FRE
Orta San Giulio - Andrea Monesi - Locanda di Orta
Pettenasco - Cannavacciuolo by the Lake N
Pinerolo - Zappatori
Piobesi d'Alba - 21.9
Pollone - Il Patio
Priocca - Il Centro
San Maurizio Canavese - La Credenza
Santo Stefano Belbo - Il Ristorante di Guido da Costigliole
Serralunga d'Alba - Guidoristorante
Soriso - Al Sorriso
Tigliole - Ca' Vittoria
Torino - Andrea Larossa
Torino - Cannavacciuolo Bistrot
Torino - Carignano
Torino - Condividere
Torino - Del Cambio
Torino - Magorabin
Torino - Piano35
Torino - Unforgettable
Torino - Vintage 1997
Treiso - La Ciau del Tornavento
Venaria Reale - Dolce Stil Novo alla Reggia
Vernante - Nazionale

La Guida Michelin 2025 completa è disponibile sul sito: www.guide.michelin.com 

Chiara Gallo

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