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Scuola | 29 ottobre 2019, 13:20

Interessante lezione su caffetteria e drink per gli studenti del Penna di San Damiano

I ragazzi hanno avuto l’occasione di vedere all’opera Giuseppe Campanella, trainer di ‘Latte Art’

Interessante lezione su caffetteria e drink per gli studenti del Penna di San Damiano

Nella tarda mattinata di lunedì si è svolto l’incontro tra il trainer di ‘Latte Art’ Giuseppe Campanella (AIBM Project) e gli studenti dell’Istituto di Istruzione Superiore ‘Giovanni Penna’ di San Damiano d’Asti. Nel corso del quale si è parlato di Latte art e caffetteria, subito seguito da alcuni esempi pratici.

L’incontro è proseguito poi nel pomeriggio, quando Campanella ha illustrato ai ragazzi i drink internazionali, spiegando loro come realizzarli professionalmente e correttamente, soprattutto con le tecniche moderne di miscelazione (uso del jigger, once, free pouring) già in uso all’estero (Germania, Inghilterra, USA ecc.), mentre in Italia si predilige ancora il metodo classico.

Anche questo incontro è stato organizzato da AIBM Project (Associazione Italiana Bartender & Mixologist) in collaborazione con il Progetto Rete, l’Istituto ed in particolare con il prof. Giuseppe Moccia. Nell’occasione sono state donate 12 borse di studio agli allievi, del valore di 140 euro.

Redazione

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