Felici & Veloci, la nuova ricetta di Fata Zucchina: 'macarons innamorati'

Questa ricetta è FELICE & VELOCE perché…
► è un dolce ricco di fibre che ci soddisfano e ci saziano

► è un concentrato di polifenoli per tenere “giovane” l’amore

► è utile per controllare il colesterolo cattivo nel sangue

► è super-power grazie alla ricchezza di vitamine e sali minerali

Ingredienti (per 4 persone: 1 macaron a testa)

• 1 mela Renetta

• 60 g di lamponi freschi

• 1/2 disco di pan di spagna

• 40 ml di panna fresca da montare

• 50 g di cioccolato fondente al 50%

  

  Procedimento

  
  

  
  

  FASE 1

  Con l’aiuto di un tagliabiscotti, tagliate il pan di spagna in 8 pezzi a forma di cuore

  

• FASE 2

  Sciogliete il cioccolato fondente (a bagnomaria o al microonde)

  

• FASE 3

  Montate la panna fredda a neve

  

• FASE 4

  Unite la panna al cioccolato fuso per creare la mousse

  

• FASE 5

  Incidete la mela con il tagliabiscotti e tagliatela in 8 fette sottili a forma di cuore

  

• FASE 6

  Frullate i lamponi in modo da creare una crema

  

• FASE 7

  Inumidite gli 8 pezzi di pan di spagna con la crema di lamponi

  

• FASE 8

  Componete ogni macaron iniziando dal pan di spagna inzuppato di lamponi, quindi aggiungete la fetta di mela

  

• FASE 9

  Aggiungete la mousse al cioccolato (sopra alla fettina di mela)

  

• FASE 10

  Continuate con una nuova fettina di mela

  

• FASE 11

  Terminate ogni macaron con una fetta di pan di spagna al lampone