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Attualità | 21 maggio 2023, 17:20

Parte da Savona a bordo di Costa Diadema la crociera dedicata alle ricette e prodotti del Piemonte

Un progetto della Regione per presentare il territorio e le eccellenze enogastronomiche. Il vicepresidente Carosso: "Dobbiamo farci conoscere, questa è la strada giusta"

Parte da Savona a bordo di Costa Diadema la crociera dedicata alle ricette e prodotti del Piemonte

Prende il largo oggi da Savona, a bordo della nave Costa Diadema, la crociera dedicata alle eccellenze enogastronomiche piemontesi, un progetto ideato dalla Regione Piemonte, in collaborazione con Costa Crociere e coordinata da Visit Piemonte.

Sino al 28 maggio, per l’intera durata della crociera, saranno proposte una serie di iniziative che avranno come protagonista il Piemonte, come una cena con menù piemontese nei ristoranti della nave, uno show cooking dedicato al riso DOP e due conferenze.

Gli ospiti italiani e internazionali presenti a bordo avranno l’opportunità di gustare piatti e prodotti del Piemonte a cena, navigando tra Savona e Civitavecchia (per poi visitare Oristano, Palma de Mallorca, Valencia e Marsiglia), e di conoscere il territorio con due incontri sulla cultura e la storia gastronomica regionale, tenuti dal professor Piercarlo Grimaldi, già rettore dell'Università degli Studi di Scienze gastronomiche di Pollenzo-Bra.

Le presentazioni dei territori e i corner promozionali saranno a cura delle Agenzie Turistiche Locali e si avvarranno anche di video e filmati trasmessi sui monitor a bordo e di pubblicazioni in più lingue in distribuzione.

Il menù dedicato alle eccellenze piemontesi è stato studiato dagli chef di Costa Crociere e in tavola spiccheranno il vitello tonnato della tradizione, carne cruda di fassona, agnolotti, Gorgonzola e Castelmagno DOP, riso DOP, i tipici “rabaton” dell’Alessandrino, salsiccia di Bra, nocciole IGP.

"Abbiamo iniziato a valutare il progetto prima del Covid con nell'ottobre del 2019 il primo incontro con la Regione Piemonte. E' un modo per portare all'attenzione dei 3900 ospiti che arrivano dall'Italia e da altri paesi europei, l'eccellenza di questi prodotti e per portare la Regione fuori dai confini fisici - ha detto il vice presidente guest experience di Costa Crociere Giuseppe Garino - La reazione immaginiamo che sarà entusiasta anche perché la qualità della materia prima è incredibile e i nostri chef sono bravissimi. Siamo convinti che a fine settimana il Piemonte rimarrà nel cuore".

"Per noi la ristorazione è molto importante. Abbiamo lavorato tanto sia con i nostri chef, che con gli chef stellati per una partnership per elevare la qualità - ha continuato Garino che ha ricordato che hanno lavorato al menù gli chef Antonio Brizzi e Stefano Fontanesi - Abbiamo già ricevuto richieste d'interesse da parte di altre regioni".

"Con tutta la giunta abbiamo sposato questa iniziativa perché il Piemonte deve farsi conoscere e abbiamo già parlato con Costa chiedendo se si può ripetere magari con altre tappe sul Nord Europa - ha detto il vicepresidente regionale Fabio Carosso - Siamo tutti abituati a mangiare bene e ci prestiamo molto a tutti i palati. Siamo convinti di essere sulla strada giusta, un euro investito sul turismo porta un ritorno incredibile. Se riusciamo a fare eventi di questo tipo tutti ne trarremo vantaggi".

"Dobbiamo far conoscere il vero Piemonte e siamo sulla strada giusta - ha concluso Carosso - Siamo molto fortunati perchè abbiamo una regione pazzesca, dobbiamo però lavorare di più sul marketing".

MENU’ CROCIERA DELLE ECCELLENZE PIEMONTESI

ANTIPASTI

Vitello tonnato della tradizione piemontese; Flan di Castelmagno DOP con miele d’Acacia e nocciole IGP;  Carne cruda di fassone piemontese con verza stufata e salsa d’acciughe

PRIMI

Agnolotti “Porto di Savona” al sugo d’arrosto;  Gnocchi artigianali al Gorgonzola dolce DOP;  Risotto Carnaroli DOP al Moscato d’Asti con salsiccia di Bra e nocciola IGP; Crema di porri e patate con crostini alle erbe

SECONDI

Cappello del prete brasato al Barolo con crema di topinambur barolo;  Filetto di trota del Piemonte alle nocciole IGP;  Vegetariano: Rabaton

DOLCI

Bonet langarolo; Tortino di nocciole IGP con crema chantilly, Montebianco con marron glacé

Luciano Parodi

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