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Ieri, Piobesi d’Alba ha ospitato il Trufflemania Color Event, un’iniziativa firmata Tartuflanghe volta a trasformare l’aperitivo italiano in un territorio di sperimentazione gastronomica e visiva. A partecipare, digital creators e profili legati a viaggio, cucina e lifestyle che hanno preso parte a un’immersione nel mondo dell’azienda.
La giornata è iniziata con la partenza da Torino a bordo di un van privato diretto all’headquarter alla scoperta della storia dell’azienda di Tartuflanghe. Lì, dopo un primo momento di convivialità, gli ospiti sono stati accompagnati alla tartufaia didattica, dove hanno assistito al racconto del rapporto tra uomo, cane e ambiente. Poi, insieme a Michele, tartufaio esperto, i partecipanti sono partiti in un viaggio alla scoperta del mondo del tartufo.
La mattinata è proseguita presso La Madernassa Resort & Restaurant, dove, durante una degustazione guidata di cocktail, Giulio Bava ha raccontato il vermouth come chiave di lettura dell’aperitivo contemporaneo.
Successivamente, è arrivato il momento di un workshop artistico guidato da Vania Pillepich. Colori acrilici, tubetti Trufflemania come riferimento visivo e un obiettivo: spostare il prodotto fuori dalla sola dimensione gastronomica e inserirlo in un immaginario più ampio, quasi pop.
Le sei specialità firmate Tartuflanghe, insieme alle Truffle Chips, hanno accompagnato l’intero Trufflemania Color Event e guidato il percorso di degustazione:
- TRUFFLEGGS® - Crema di tuorlo d’uovo e tartufo bianco;
- Crema di burro, acciughe e tartufo;
- Crema di pesto e tartufo;
- Crema di peperoni, tonno e tartufo;
- TRUFFLEPIZZA® - Crema di pomodoro, mozzarella e tartufo;
- Crema di parmigiana di melanzane e tartufo.
La chiusura, al PICO Bistrot, ha riportato l’esperienza su cucina, condivisione, ritmo lento, all’insegna di “accoglienza, condivisione e identità”.