![Patente restituita a un motociclista astigiano positivo alla marijuana ma non "alterato"](https://www.lavocediasti.it/typo3temp/pics/a_29086f076d.jpg "Patente restituita a un motociclista astigiano positivo alla marijuana ma non "alterato"")
Castagnole delle Lanze si prepara ad accogliere la seconda edizione di “Nero Sublime”, il festival dedicato al tartufo nero che, dopo il debutto dello scorso anno, torna ad animare il paese con tre giornate tra gastronomia, cultura, musica, esperienze all’aria aperta e valorizzazione del territorio. Il paese, inserito tra i Borghi più belli d’Italia e immerso nel paesaggio UNESCO di Langhe-Roero e Monferrato, ospiterà un ricco programma di appuntamenti pensati per raccontare il tartufo nero non soltanto come eccellenza gastronomica ma anche come elemento identitario del territorio e occasione di incontro tra tradizione, turismo e cultura.
Anche per questa seconda edizione, “Nero Sublime” conferma la volontà di proporre un’esperienza diffusa e immersiva, capace di coinvolgere pubblici diversi tra degustazioni, momenti divulgativi, attività outdoor, musica e iniziative dedicate alle famiglie.
Il sindaco Mancuso: “Un progetto che unisce cultura, paesaggio e ospitalità”
“Con grande entusiasmo presentiamo la seconda edizione di ‘Nero Sublime’, la Fiera del Tartufo Nero di Castagnole delle Lanze”, ha dichiarato il sindaco Carlo Mancuso. “Dopo il successo della prima edizione, che ha registrato una significativa partecipazione di visitatori, produttori e appassionati, la manifestazione torna a celebrare il tartufo nero estivo, patrimonio di biodiversità, tradizione e identità locale. ‘Nero Sublime’ rappresenta per il nostro territorio molto più di una manifestazione gastronomica: è un progetto che unisce cultura, paesaggio, ospitalità e promozione delle eccellenze locali nel cuore delle colline UNESCO di Langhe, Roero e Monferrato. Desidero ringraziare tutte le associazioni, i volontari, i produttori, gli enti e i cittadini che contribuiscono alla realizzazione dell’evento. È grazie al lavoro condiviso dell’intera comunità che Castagnole delle Lanze continua a crescere come luogo di cultura, accoglienza e valorizzazione del territorio”.
Il Centro Nazionale Studi Tartufo: “Ben vengano le occasioni per conoscere il nero estivo”
Alla manifestazione prenderà parte anche il Centro Nazionale Studi Tartufo. Il presidente Antonio Degiacomi, che interverrà durante il convegno di sabato 20 giugno, ha sottolineato: “Ben vengano le occasioni per conoscere meglio il Nero estivo, una risorsa che ha il pregio di adattarsi a terreni diversi, di sopportare meglio il caldo, di essere versatile in cucina e di essere economicamente accessibile. Non bisogna aspettarsi il profumo intenso del bianco: bisogna invece saperne apprezzare il gusto delicato, che ricorda i porcini e la nocciola cruda, e che va abbinato ai cibi con sapienza e senza avarizia”.
Il programma: dalla Cena di Gala al tour in e-bike
Il programma prenderà il via venerdì 19 giugno con la Cena di Gala organizzata in occasione della Notte Romantica dei Borghi più belli d’Italia. La serata, ospitata al Belvedere di Piazza Balbo e curata dal Ristorante Roma di Castagnole delle Lanze, proporrà un menu dedicato al tartufo nero e ai sapori del territorio.
Sabato 20 giugno sarà la giornata dedicata agli approfondimenti. In mattinata, presso la Chiesa dei Battuti Bianchi, si terrà il convegno “*Area Tartufo 4.0 - Il Tartufo Nero: l’altro lato della medaglia*”, con la partecipazione di Vivai Roagna, esperti del settore, Antonio Degiacomi e Mauro Carbone (rispettivamente presidente e direttore del Centro Nazionale Studi del Tartufo) e Giovanna Ruo Berchera, cuoca e giornalista gastronomica, che mostrerà come impiegare il tartufo in cucina. Nel pomeriggio, l’inaugurazione ufficiale è prevista alle 18:00 presso il Belvedere di Piazza Balbo. Per tutta la sera, i portici colorati ospiteranno il Villaggio del Tartufo e delle Eccellenze, con stand di vendita e valorizzazione, mentre il Belvedere farà da cornice ad animazioni e giochi per bambini. Tra gli appuntamenti, anche “Nero Sublime – musica.vino.tartufo”, una serata di aperitivi in musica.
Domenica 21 giugno la manifestazione proseguirà con una giornata ricca di esperienze. Nel pomeriggio sarà possibile partecipare a un tour in e-bike con partenza da Piazza Giovannone (circuito di circa 20 km tra le colline), che includerà una simulazione della cerca del tartufo e una merenda-aperitivo conclusiva. I portici ospiteranno nuovamente il Villaggio del Tartufo. Il programma prevede inoltre una scacchiera gigante con pedine animate, aperitivi a tema tartufo in Piazza Marconi e una serata speciale al Belvedere Ebrille dedicata a Moscato, Vermouth e cioccolato con musica live del Maestro Felice Reggio e la sua band.
“Nero Sublime” si conferma così un progetto che punta a valorizzare il tartufo nero attraverso linguaggi diversi, unendo divulgazione, intrattenimento e promozione territoriale in un contesto paesaggistico e culturale di grande valore.