Mangiare bene per stare bene: noi e il territorio. È il tema dell'incontro pubblico promosso da Anteas Asti, in programma lunedì 23 novembre dalle 15 alle 18 al Polo universitario Rita Levi Montalcini di Asti, in piazzale Fabrizio De André. Un appuntamento gratuito dedicato al rapporto tra alimentazione, salute, prevenzione e valorizzazione delle risorse locali, con la partecipazione del professor Giorgio Calabrese.
Docente di Dietoterapia clinica e presidente del Comitato nazionale per la sicurezza alimentare del Ministero della Salute, Calabrese approfondirà l'importanza di una corretta educazione alimentare e di stili di vita sani per migliorare il benessere e la qualità della vita. L'attenzione sarà rivolta anche al valore di un'alimentazione equilibrata e consapevole, alla qualità dei prodotti locali e al legame tra tradizioni enogastronomiche, risorse naturali ed eccellenze del territorio. Tra gli obiettivi dell'incontro anche la sensibilizzazione contro gli sprechi alimentari.
La seconda parte sarà dedicata al ruolo del volontariato nella costruzione di reti territoriali e nella promozione di iniziative di prevenzione e sensibilizzazione. Interverrà Giuseppe De Biase, presidente nazionale di Anteas, per illustrare il contributo dell'associazione alla partecipazione, alla solidarietà e alla collaborazione tra persone e comunità.
Sono previsti inoltre gli interventi di Alessandra Sozio, direttrice della Scuola Alberghiera di Agliano Asti, e Giorgio Bizzarri, presidente regionale Anteas Piemonte.
Il convegno si inserisce in un percorso che coinvolge anche il Laboratorio di Cucina realizzato con la Scuola Alberghiera di Agliano Asti, con l'obiettivo di promuovere una corretta alimentazione e una maggiore attenzione alla riduzione degli sprechi. Come sottolinea il presidente di Anteas Asti, Sergio Didier, l'iniziativa unisce il respiro nazionale dell'appuntamento alla dimensione concreta delle attività portate avanti sul territorio.