Il miele protagonista alla Bottega Rava e Fava di Asti

Dal 17 al 28 novembre alla Bottega Rava e Fava di via Cavour 83  ad Asti presentazione ed informazione sui diversi mieli Altromercato.

Prosegue a causa dei cambiamenti climatici ed inquinamento  la crisi del settore dell'apicoltura sia a livello locale che mondiale: tutti i nostri apicoltori in questi ultimi anni hanno dovuto affrontare il calo consistente  di produzione di miele ed affrontare problematiche sulla salute delle api.
Ma l'ape è il simbolo della biodiversità e la sua sopravvivenza è strettamente collegata al benessere  del nostro ecosistema.
Il lavoro degli apicoltori è fondamentale e va tutelato in tutti i modi.

"Storicamente come Cooperativa Della Rava e Della Fava  - spiegano i titolari -abbiamo sempre lavorato con apicoltori biologici certificati del nostro territorio e con piccole organizzazioni di apicoltori biologici a certificazione fair trade".

Dal 17 novembre si potranno scoprire i mieli di APICOOP, organizzazione cooperativa contadina cilena che dal 1997 lavora per la protezione delle culture indigene e la salvaguardia della biodiversità; dell'organizzazione messicana Mieles de Sur che raggruppa 130 piccoli apicoltori del Chapas che lavora per la tutela ambientale e sociale di quest'immensa regione.

Per Solidale Italiano spazio al miele di acacia della Cooperativa sociale 'I Germogli' del pavese che unisce il lavoro agricolo sociale dando opportunità lavorative a persone in difficoltà.

"Inoltre presenteremo alcuni prodotti originali  nel panorama apistico : la linea MielPiù allo zenzero, alla cannella e alla curcuma che unisce i benefici del miele con quello delle spezie.

In vista del Natale nel punto vendita, possibilità di scegliere accurate selezioni di miele in eleganti  confezioni.