Una vera e propria svolta culturale ed educativa ha trovato spazio nei locali del piano -1 dell'ospedale Cardinal Massaia di Asti, dove ha debuttato il progetto Campagna Amica per la Salute. L'iniziativa, che ha riscosso larghi consensi e una numerosa partecipazione, è stata promossa da Coldiretti, Fondazione Campagna Amica e Aletheia, in stretta collaborazione con l'Asl AT e i Mercati Contadini di Campagna Amica. Per la prima volta, la struttura sanitaria astigiana, insieme ad altri 69 ospedali italiani, ha ospitato un mercato contadino con prodotti a filiera corta, freschi e di stagione. L'obiettivo principale è sensibilizzare sia il pubblico sia il privato verso scelte alimentari sane, considerate ormai indispensabili per contrastare l'emergenza sanitaria ed economica causata da disinformazione, malnutrizione e cattive abitudini.
Accanto ai banchi del mercato, si è svolto un miniconvegno focalizzato sul legame tra alimentazione, salute e longevità. All'incontro hanno preso parte il Direttore Generale dell'Asl AT Giovanni Gorgoni, il medico specialista del Servizio di Dietetica e Nutrizione Clinica dell'Asl AT Elena Cecilia Capello, la Presidente di Coldiretti Asti Monica Monticone, il Delegato Giovani Coldiretti Asti Alessandro Caruso e il Direttore di Coldiretti Asti Giovanni Rosso. Al tavolo dei relatori si è unita anche la Consigliera regionale Debora Biglia, presente all'evento per sottolineare il valore istituzionale del progetto.
Le dichiarazioni dei protagonisti hanno evidenziato la necessità di un cambio di passo radicale: "Non sempre si può intervenire a valle del problema, cercando medicamenti o soluzioni dopo", ha spiegato Giovanni Gorgoni, "occorre investire maggiormente sulla prevenzione e la collaborazione con Coldiretti trova giusta collocazione grazie alla comune visione e agli agricoltori, che promuovono la biodiversità. La salute parte dalla tavola; solo con una corretta alimentazione potremo garantirci una longevità sana, alleggerendo la spesa sanitaria".
Un concetto ripreso con forza da Monica Monticone, che ha evidenziato come il mangiare sano sia essenziale per il 97% degli italiani per prevenire patologie come diabete, obesità e problemi cardiaci, lamentando però la difficoltà diffusa nel riconoscere i cibi salutari: "Il cibo che ammala sta assumendo le caratteristiche di una vera e propria pandemia silenziosa, alimentata da modelli di consumo industriale", ha rimarcato la presidente di Coldiretti Asti, "investire nella prevenzione significa investire nel futuro del Paese".
La necessità di un intervento immediato è supportata dai dati del Report Coldiretti-Censis, secondo cui un italiano su due consuma abitualmente cibi ultraformulati. Il problema tocca da vicino le nuove generazioni, come ha spiegato Alessandro Caruso: "Il fenomeno assume proporzioni ancora più allarmanti tra i giovani, con il 61% che consuma snack salati e il 29% che assume energy drink almeno una volta alla settimana. Le bevande energetiche conquistano spazio per via di marketing aggressivi ed emulazione. Occorre riportare l'attenzione alla giusta informazione a partire dalle scuole e dalle famiglie".
Il contrasto a patologie cardiovascolari, diabete e infiammazioni passa inevitabilmente dal ritorno ai principi della Dieta Mediterranea. Elena Cecilia Capello ha ricordato che non si tratta di un semplice elenco di alimenti, ma di un vero e proprio stile di vita: "Tra i principi fondamentali figurano il consumo quotidiano di frutta e verdura di stagione, cereali integrali, legumi, olio extravergine di oliva e frutta secca, insieme alla riduzione di alimenti ultraprocessati. Questo modello contribuisce a contrastare l'infiammazione cronica di basso grado, coinvolta nell'invecchiamento e nello sviluppo di malattie neurodegenerative e metaboliche".
A chiudere il cerchio degli interventi è stato Giovanni Rosso, che ha inquadrato l'iniziativa all'interno di un più ampio contesto di tutela sociale. "Difendere il lavoro degli agricoltori significa anche difendere la salute dei cittadini, contrastando un modello dominato da prodotti industriali sostenuti da campagne pubblicitarie ingannevoli", ha chiosato il Direttore di Coldiretti Asti, "l'Italia si conferma paese leader in Europa e nel mondo in fatto di cultura della sicurezza e della qualità alimentare".
La mattinata si è conclusa con una degustazione di prodotti del territorio. Tra il folto pubblico erano presenti anche il sindaco di Asti e presidente di Banca di Asti Maurizio Rasero, l'assessore al Cibo Riccardo Origlia, il consigliere provinciale Davide Massaglia, i consiglieri regionali Debora Biglia e Fabio Isnardi, il vice comandante provinciale dell'Arma dei Carabinieri colonnello Vittorio Balbo, il tenente Daniele Gabrielli della Guardia di Finanza e il vice questore vicario Walter De Meo.
A margine dell'incontro, la consigliera Biglia ha voluto ribadire il legame profondo tra la tutela della salute e il tessuto economico locale: "La prevenzione passa anche dalla tavola. Scegliere prodotti freschi, di stagione e del territorio significa compiere un gesto di responsabilità verso la propria salute e sostenere il lavoro delle imprese agricole", ha affermato. "La vita è troppo breve per mangiare e bere male. Portare l'educazione alimentare negli ospedali è un messaggio di grande valore, che ricorda che la salute si tutela prima di tutto con la prevenzione e i corretti stili di vita. Acquistare locale significa garantire un futuro alle nostre aziende e promuovere uno sviluppo sostenibile".
