Cibo sostenibile e risparmio energetico. Asti aderisce a “Green Food Week, il cibo amico del pianeta”

La Città di Asti aderisce attraverso il servizio di refezione scolastica, alla “Green Food Week, il cibo amico del pianeta”, iniziativa promossa da Foodinsider su tutto il territorio italiano che, nella settimana dal 7 all’11 marzo 2022, culmina con l'iniziativa di Caterpillar “M'illumino di meno” (scelta per affiancare alla riduzione di consumo di elettricità anche la riduzione di emissioni di CO2 nell’atmosfera causate dal sistema alimentare).

Oltre a spegnere le luci in tante città, l’intento dell'iniziativa è quello di aggiungere l'impegno a consumare cibo più sostenibile per renderci più consapevoli e responsabili del peso che l'alimentazione ha sul Pianeta, coinvolgendo le mense scolastiche e non solo (aziendali, ospedaliere, sanitarie, ecc.).

Spiegano il sindaco Rasero e l'assessore Pietragalla: “È per questo che, oltre all’impegno quotidiano, abbiamo scelto di aderire alla Green Food Week: il 10 marzo, giornata simbolica per unire i bambini di tutte le scuole dei Comuni d’Italia che aderiscono all’iniziativa, sarà servito un menù green con cereali, legumi e verdure, biologici e locali, quali protagonisti di un pasto a basso impatto ambientale e nutrizionalmente equilibrato, contribuendo al risparmio dei gas serra emessi nell’atmosfera e alla formazione di una coscienza verso un futuro sostenibile”.